Freitagslieblinge, 09. Dezember 2016// Nikolausgeschenk, Gesichtsbehandlung und mal wieder Fallada

Es ist schon wieder Freitag und ich muss feststellen, dass diese Woche viele Lieblingsmomente hatte. Ich fange an bei meinem Lieblingsmoment mit Kind. Zum Beispiel freute ich mich sehr über den Moment als Hannah ihr Nikolausgeschenk auspackte und dabei fröhlich gluckste.

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Rezept: Shakshuka

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Vor einigen Wochen habe ich in den Freitagslieblingen angekündigt Euch mein Rezept für Shakshuka vorzustellen. Nun habe ich ein wenig Zeit gefunden und schreibe einfach mal auf, wie wir Shakshuka zubereiten.

Shakshuka ist ein orientalisch/israelisches Frühstücksgericht und steht mittlerweile auch in einigen Restaurants in Berlin (z.B. im Le Bon) auf der Speisekarte. Wir essen es Zuhause oft einfach auch als Abendessen, vor allem dann wenn wir keine Zeit haben aufwendig zu kochen und unser Kühlschrank voll mit frischen Eiern aus Polen ist. Alle zwei Monate werden wir nämlich mit knapp 30 Eiern von meinen Schwiegereltern aus Polen versorgt, und die wollen ja auch möglichst zügig verkocht werden.

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Freitagslieblinge, 7. Oktober 2016// Atemschaukel, Bloggerei und Ofenkartoffeln

Freitag heißt fast Wochenende und Zeit für die Freitagslieblinge, natürlich. Schon wieder ist eine Woche rum und schon wieder habe ich kaum etwas gebloggt. Hannah ist gerade in einer extremen Wachstumsphase und braucht sehr viel Aufmerksamkeit. Meine Zeit ist begrenzt und mein liebstes Hobby, das Bloggen, muss sich momentan hinten anstellen. Ich hoffe aber auf bessere Zeiten und verblogge trotzdem weiter meine Freitagslieblinge (eine Serie von Anna von BerlinMitteMom).

Mein Lieblingsbuch der Woche ist Atemschaukel von Herta Müller. Ich habe es bereits mehrfach angefangen, aber immer wieder hatte ich keine Geduld mich ganz auf dieses Buch einzulassen. Erst jetzt habe ich es wieder in die Hand genommen und nun begleitet es mich Abends in den Schlaf. Die Sprache ist sehr bildhaft und die Geschichte wirklich heftig. Ich kann dieses Buch wirklich uneingeschränkt weiterempfehlen. Es ist so ein Wichtiges!

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Freitagslieblinge, 16. September 2016// Weizenrisotto, Stehen ohne Festhalten und eine Zero Waste Päpstin

Was war das für eine tolle, warme, sommerliche Woche? Ich bin immer noch ganz begeistert und versuche hier den vielleicht letzten warmen Tag in diesem Jahr zu genießen. Aber erst einmal will ich meine Freitagslieblinge mit Euch teilen. Mehr Freitagslieblinge gibt es wie immer bei BerlinMitteMom.

Diesmal starte ich mit meinem Lieblingsessen der Woche. Am Mittwoch gab es ein Weizenkornrisotto mit Tomaten-Passata, Feta und Schwarzkümmel. Das Gericht ist eine Abwandlung eines Rezepts aus Ottolenghis Jerusalem-Kochbuch. Eine liebe Freundin hat das Gericht mal für uns gekocht und seitdem baue ich es immer mal wieder in unseren Wochenspeiseplan ein.

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Freitagslieblinge, 9. September 2016// Bücherfunde, Große Lieben, viele Küsschen

Dieser Septemberfreitag fühlt sich an wie ein Juli oder Augustfreitag. Die Stadt ächzt vor Hitze und ich mag kaum die kühle Wohnung verlassen, obwohl ich das warme Wetter natürlich super finde! Hin und her gerissen was wir gleich machen (Spielplatz, Freibad, Balkon??) tippe ich hier noch kurz meine Freitagslieblinge auf. Achso, wie immer: Mehr Freitagslieblinge findet ihr bei BerlinMitteMom.

Mein Lieblingsbuch der Woche ist auch ein Buch, das schon länger auf meinem Nachttisch schlummert: Unorthodox von Deborah Feldman. Ich bin noch ganz am Anfang, aber es hat mich schon gepackt. Überhaupt, wieviele tolle Bücher, die ich noch nicht gelesen habe stehen bitteschön noch in meinem Bücherregal?? Kennt ihr das auch? Ich kaufe mir ständig neue Bücher und vergesse die dann, weil ich noch mit einigen anderen beschäftigt bin.

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Rezept: Kürbis-Ravioli mit Salbei-Butter

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Puh, ich habe gestern schwer geschufet. Kürbis-Ravioli mit Salbei-Butter sollte es geben. Nebenbei habe ich noch eine Fleischbrühe aufgesetzt und mir spontan überlegt auch noch mit fleischgefüllte Raviolis mit Tomatensauce zu machen. Das Ganze hat mich ca. 3 Stunden an die Küche gefesselt. Drei Stunden in denen Hannah geduldig zusah oder die Küche erkundete oder einfach ins Wohnzimmer verschwand. Dann musste ich immer hinterher und schauen, dass sie keinen Quatsch anstellte. Dabei ging dann so einiges schief.

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Rezept: Easy peasy Sonntagsbrötchen

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Sonntags haben wir fast nie Brot im Haus. Irgendwie verbraucht es sich bis Samstagabend oft. Dann kaufen wir entweder Brötchen beim Bäcker nebenan oder haben eine Ausrede auswärts frühstücken zu gehen. Gestern Morgen war ich aber so voller Tatendrang, dass ich ein ganz schnelles Brötchenrezept ausprobiert habe.

Man nehme für 4 große oder 8 kleine Brötchen:

  • 1/4 Würfel frische Hefe
  • einen glattgestrichenen Teelöffel Honig
  • 150 ml Wasser
  • einen glattgestrichenen Teelöffel Salz
  • 250 g Mehl

Zunächst verrührt man die Hefe mit dem Honig. Die Masse wird sehr schnell zähflüssig, kaum zu glauben. Dann wird das Ganze mit dem Wasser (kalt) und dem Salz verrührt. Anschließend alles in eine Knetmaschine geben und nach und nach das Mehl dazu geben. Mit der Hand geht es natürlich auch. Falls der Teig nach einigen Minuten noch an den Fingern kleben sollte, dann einfach noch eine Prise Mehl dazugeben. Dann aus dem Teig kleine Brötchen formen und kurz auf einem Backblech ruhen lassen. Die Brötchen anschließend mit Wasser bestreichen und wahlweise mit Sonnenblumenkernen, Sesam oder Mohn bestreuen. Dann ab in den vorgeheizten Ofen. Die Brötchen müssen bei 200 Grad ca. 15 bis 20 Minuten backen. Fertig.

Foto: MeandMissBeeBlog

Rezept: Schnelle vegetarische Reispfanne

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Ich bin eine leidenschaftliche Kochbuchsammlerin. Eines meiner liebsten Bücher ist das Buch „Wochenmarkt“ von Elisabeth Raether. Eine Abwandlung eines Rezepts aus diesem Kochbuch ist die schnelle vegetarische Reispfanne. Anders als Elisabeth Raether verwende ich keine Shrimps und keinen Ingwer. Statt Shrimps nehme ich einfach Champignons, einfach weil wir diese fast immer vorrätig haben.

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Rezept: Die Himbeer-Bananen-Müsli-Schale

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Morgens muss es schnell gehen. Zwischen Duschen und Verabschieden des Freunds muss noch schnell ein Frühstück her, damit ich zumindest den Morgen gestärkt überstehe. Meine neuste Kreation: Die Himbeer-Bananen-Müsli-Schale. Super lecker und schnell gemacht.

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